Дашиева Л.Б. Разработка белково-жировой эмульсии для рубленых полуфабрикатов из мяса птицы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. Б. Дашиева, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.