Гутова С.В. Исследование и разработка технологии термокислотных сыров с пшеничными зародышевыми хлопьями : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Гутова, 2003. - 17 с. - Текст : непосредственный.