Гунько П.А. Исследование и разработка технологии извлечения белковых компонентов из творожной сыворотки низкотемпературными методами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / П. А. Гунько, 2014. - 18 с. - Текст : непосредственный.