Гомбожапова Н.И. Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. И. Гомбожапова, 2004. - 19 c. - Текст : непосредственный.