Гомбоева В.В. Товароведно-технологическая характеристика мяса жеребят якутской породы : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / В. В. Гомбоева, 2019. - 20 с. - Текст : непосредственный.