Гитинамагомедов М.М. Влияние пищевых покрытий на качество и сроки хранения рыбы горячего копчения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Гитинамагомедов, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Гитинамагомедов М.М. Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / М. М. Гитинамагомедов, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный.