Веселова А.Ю. Разработка технологии специализированных хлебобулочных изделий с использованием природных источников биологически активных веществ : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Ю. Веселова, 2015. - 26 с. - Текст : непосредственный.