Вельцель Г.П. Химическое модифицирование,поверхностно-химические свойства и применение протеиновых гидролизатов,полученных энзиматическим путем : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим. наук:03.00.02 / Г. П. Вельцель, 1993. - 57 с. - Текст : непосредственный.