Бигжи А.И. Разработка технологии приготовления гидролизата без отделения непроферментированного белкового остатка из мелкой рыбы и создание рецептуры стартового комбикорма для молоди осетровых рыб : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. И. Бигжи, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.