Балюбаш В.А. Влагометрия в технологических процессах производства пищевых продуктов. Развитие научных основ, разработки и практика внедрения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.12,05.11.13 / В. А. Балюбаш, 1995. - 39 с. - Текст : непосредственный.
Структурно-параметрический анализ аппаратурно-технологических комплексов пищевых производств : учебно-методическое пособие / В. Л. Иванов, Е. А. Травина, В. А. Балюбаш, С. Е. Алёшичев, 2019. - 40 с. - текст : электронный.