Структурообразование в дисперсных пищевых системах / Н. И. Дунченко, Н. С. Родионова, Е. В. Асмолова [и др.], 2004. - 215 с. - Текст : непосредственный.
Асмолова Е.В. Совершенствование процессов и аппаратов сухого пылеулавливания аэродинамическими способами (в производстве огнеупоров) : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.17.08 / Е. В. Асмолова, 2004. - 16 c. - Текст : непосредственный.
Шапкарина А. И. Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : Учебное пособие / Шапкарина А. И., 2016. - 184 с. - Текст : электронный.
Земсков Ю. П. Основы проектной деятельности : учебное пособие / Ю. П. Земсков, Е. В. Асмолова, 2020. - 184 с. - Текст : электронный.