Азарскова А.В. Термовлажностная обработка пшеницы и ее текстурные свойства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Азарскова, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.