Азаров Ю.Н. Разработка и внедрение технологии получения жировых продуктов и полуфабрикатов для кондитерского производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.06 / Ю. Н. Азаров, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.