Полное описание

Наймушина, Е. Г. Теоретическое обоснование и разработка технологии плодоовощных пектиносодержащих соусов : специальность 05.18.02 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. Г. Наймушина. - Краснодар, 2001. - 23 с. + 100 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т. Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.55.01	664.84(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР02-3535)

Шифр в сводном ЭК: eb2c4cb580e47ed535c8576de72e2fe5

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽