Полное описание

Кащенко, В. Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - 1. - М. : Альфа-М, 2007 (Тула). - 410 с. : ил. - Библиогр.: с. 403(10 назв.). - 3000 экз. - ISBN 978-5-98281-114-1. - ISBN 978-5-16-003130-9. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.01	641.5.06(075.2)
	ББК
	36.99-5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Кащенко, Р. В.

http://znanium.com/catalog/document/?pid=128060&id=173345

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/36731)

Шифр в сводном ЭК: d300af2df4f8013fe3fe77973c7467af

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания