Полное описание
> Елхина, В. Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник : учеб. пособие / В. Д. Елхина. - 4-е изд., доп. - М. : Академия, 2014. - 336 с. : ил. - (Профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 333. - 500 экз. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
71.33.11 | 641.53.06(03) | |
55.65.41 |
Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Справочники
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/8230)>
Шифр в сводном ЭК: b10f82bcd87477ad9f09b278ebe04c5f
Заказ фрагмента документа ₽