Полное описание

Кащенко, В. Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко. - 1. - М. : Альфа-М ; [Б. м.] : ИНФРА-М, 2011 (Можайск). - 410 с. : ил. - Библиогр.: с. 403. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98281-114-1. - ISBN 978-5-16-003130-9. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.01	641.5.06(075.3)
	ББК
	36.99-5

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Кащенко, Р.В.

http://znanium.com/catalog/document/?pid=263427&id=116754

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-11/75675)

Шифр в сводном ЭК: b0720afa232a6d0c4e2aa5b7c630b626

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания