Полное описание

Тутов, Н. Д. Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 231 с. : ил. - (Тонкие наукоемкие технологии). - Библиогр.: с. 190-192 (20 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-94178-404-2. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Доп. точки доступа:
Авроров, Г.В.
Авроров, В.А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/10328)

Шифр в сводном ЭК: a7e4117dbd26a8b842f7cc8a731d0dc7

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽