Полное описание

Каклюгин, Ю. В. Технология переработки вторичных ресурсов рыбной промышленности / Ю. В. Каклюгин. - Краснодар : Экоинвест, 2014. - 197 с. : ил. - Библиогр.: с. 189-197 (108 назв.). - 300 экз. - ISBN 978-5-94215-203-1. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
69.51.45	664.959.5

Рубрики:
Рыба -- Обработка -- Отходы -- Использование

Аннотация: Обращено внимание на решение таких важных вопросов, как защита окружающей среды, более полное использование перерабатываемого сырья, расширение ассортимента выпускаемой продукции. Рассмотрена разработка рациональных способов переработки белковых и жиросодержащих вторичных рыбных ресурсов с получением пищевых, технических продуктов и биотоплива.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/10993)

Шифр в сводном ЭК: 962e2ea7e9a0a6293e5e08ba520230f6

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽