Полное описание

Елхина, В. Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина. - 3-е изд., доп. - М. : Академия, 2011 (Саратов). - 336 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 333. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-8039-0. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33.11	641.53.06(03)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Справочники

Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ, ПРЕДПРИЯТИЯ, ПИТАНИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-11/80120)

Шифр в сводном ЭК: 8a231ddfc62387c85803085d1fa44be1

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽