Полное описание

Гаунова, Ф. Х. Разработка технологии булочных изделий с использованием кисломолочного продукта Айран : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Ф. Х. Гаунова. - 2006. - 22 с : ил. - Библиогр.: с. 22(8 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.35	664.66(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-14044)

Шифр в сводном ЭК: 7f4b155c506228bd740e9e6b9aa45013

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽