Полное описание

Теумин, С. И. Альвеограф и его применение / С. И. Теумин, Б. Я. Зибель; под общ. ред. С. И. Теумина. - М. : Заготиздат, 1941. - 39 с. : ил... - Библиогр.: с. 38. - 1500 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: ВНИИ зерна и продуктов его переработки

ГРНТИ	УДК
65.29.31	664.761.016.8

Рубрики:
Мука -- Хлебопекарные свойства -- Определение
Альвеограф

Доп. точки доступа:
Зибель, Б.Я.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д/5902)

Шифр в сводном ЭК: 786db6c3f2b6f21375432024c54ad862

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽