Полное описание

Ким, И. Н. Канцерогенные полициклические ароматические углеводороды и нитрозосоединения в коптильных средах и копченых продуктах : монография / И. Н. Ким ; Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2016. - 231 с. - Библиогр.: с. 207-228 (249 назв.). - 130 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59	664.951.3

Рубрики:
Рыба -- Копчение

Доп. точки доступа:
Дальневосточный гос. технический рыбохозяйственный ун-т (Владивосток)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-16/44973)

Шифр в сводном ЭК: 73cf9b7e1884c4d1c4a8f949ade9b167

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽