Полное описание

Чичева-Филатова, Л. В. Роль сои в производстве белоксодержащих продуктов : монография / Л.В. Чичева-Филатова. - М. : Пищепромиздат, 2004. - 103 с. - Библиогр.: с. 96-101. - 500 экз. - ISBN 5-89703-101-0. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск. гос. ун-т технологий и упр.

ГРНТИ	УДК
65.13	664.788

Рубрики:
Соевые продукты пищевые

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-04/8215)

Шифр в сводном ЭК: 6d2cd4b5e7762705874bb167bd880e77

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽