Полное описание

Ботов, М. И. Оборудование предприятий общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников. - М. : Академия, 2013. - 415 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 409. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-9599-8. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Кирпичников, В.П.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-13/98506)

Шифр в сводном ЭК: 6a9438defcfb6703acd86cfdd897356f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽