Полное описание

Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд / И.А.Рогов,А.Г.Забашта,Р.М.Ибрагимов,Л.Л.Забашта. - М. : Колос, 1997. - 335 с. : ил. - На обл.авт.не указ. - 2000 экз. - ISBN 5-10-002893-9. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с.333

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.52
	664.944

Рубрики:
Мясные полуфабрикаты -- Производство
Мясные полуфабрикаты -- Замораживание

Доп. точки доступа:
Рогов, И.А.
Забашта, А.Г.
Ибрагимов, Р.М.
Забашта, Л.Л.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-97/29576)

Шифр в сводном ЭК: 668763c0826dcf202b24648f9ffabbe0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽