Полное описание

Ибрагимова, О. Т. Получение и применение коллагеновых дисперсий в технологии мясных продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Т. Ибрагимова. - Воронеж, 2003. - 24 c. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 22-23(15 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.03	664.38(043)
	637.5.002.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар04-5471)

Шифр в сводном ЭК: 5e97393dad5657d625487c7a55c15d58

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽