Полное описание

Намсараева, З. М. Разработка технологии готового быстрозамороженного мясопродукта, обогащенного функциональными ингредиентами : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / З. М. Намсараева. - Улан-Удэ, 2007. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (9 назв). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.19	664.91.037.5(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-5902)

Шифр в сводном ЭК: 5d99c3549df65dc58424a8c798acba26

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽