Полное описание

Ушакова, И. А. Использование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Ушакова. - М., 1998. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. Библиогр.:с.21(3 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.29	637.52(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР98-3997)

Шифр в сводном ЭК: 577adcb86b5a4094fc132b5d1de2a112

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽