Полное описание

Хромеенков, В. М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : учеб.для студентов вузов по направлению 655600 "Пр-во продуктов питания из раст.сырья",по специальности 270300 "Технология хлеба,кондитер.и макарон.изделий" / В.М.Хромеенков. - СПб. : ГИОРД, 2002. - 496 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия). - 5000 экз. - ISBN 5-901065-45-X. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 483 (13 назв.)

ГРНТИ	УДК
55.63.33	664.65.05
	664.69.05

Рубрики:
Хлебопекарные предприятия -- Оборудование
Макаронные фабрики -- Оборудование

Кл.слова (ненормированные): МАКАРОННАЯ ФАБРИКА -- ОБОРУДОВАНИЕ -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- оборудование
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-02/80951)

Шифр в сводном ЭК: 4d58ebc13c9556f32414a9988b8f5ef6

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽