Полное описание

Хромеенков, В. М. Оборудование хлебопекарного производства : учебник / В. М. Хромеенков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2007 (Саратов). - 368 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность. Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 364. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-3474-4. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.63.33	664.65.05(075.2)

Рубрики:
Хлебопекарные предприятия -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/36802)

Шифр в сводном ЭК: 3cd7d20238596c5a41c79b17057f0bdd

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽