Полное описание
> Яблоков, Д. И. Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. И. Яблоков. - М., 2006. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 26-27 (10 назв.). - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.59.31 | 637.525.3(043) |
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-9711)>
Шифр в сводном ЭК: 3ac83712f85efc9152abc3030ed2273e
Заказ фрагмента документа ₽