Полное описание

Злобин, Д. Л. Математические модели процессов при брожении полуфабрикатов хлебопекарного производства : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.13.18 / Д. Л. Злобин. - М., 2005. - 24 c. : ил. - Библиогр.: с. 24(7 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар05-5493)

Шифр в сводном ЭК: 1f809a78ae79c63ae64963bdcfdc54b3

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽