Полное описание

Шония, Г. В. Исследование молока и разработка технологии мягкого кислотно-сычужного сыра : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / Г.В. Шония. - Кемерово, 2005. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(16 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар05-10024)

Шифр в сводном ЭК: 1cc64bc7fb9c95398d99bb9a15d04566

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽