Полное описание

Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина. - М. : Академия, 2014. - 427 с. : ил. - (Профессиональное образование. Общественное питание) (Федеральный комплект учебников). - Библиогр.: с. 424. - 1000 экз. - ISBN 978-5-4468-0844-1. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	658.822(075.2)
71.01	641.5.06(075.2)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/14193)

Шифр в сводном ЭК: 0cc942552af38ea06b6d8c0f61f5baa1

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽