Полное описание

Кущева, Н. Б. Использование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Н. Б. Кущева. - СПб., 1994. - 18 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: С.-Петербург.торгово-экон.ин-т. Библиогр.: с.

ГРНТИ	УДК
65.09	641.5(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР94-1312)

Шифр в сводном ЭК: 0a2510541c539705d14ebed8f10903fd

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽