Полное описание

Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2010 (Тверь). - 495 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 491. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-5376-9. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	658.822(075.2)
	641.5.06(075.2)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Голованов, О.М.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-10/70305)

Шифр в сводном ЭК: 0925020b885edfb307ec38430f5664f1

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽