Ядрихинская М.К. Разработка технологии мягких сыров в условиях Республики Саха(Якутия) : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. К. Ядрихинская, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.