Чудинова Л.П. Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. П. Чудинова, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный.