Способы увеличения сроков хранения жидких пищевых продуктов / И.С.Гулый,А.И.Украинец,И.М.Мыколив и др., 1991. - 34 с. - Текст : непосредственный.
Влияние наночастиц металлов на гнилостные бактерии / А. И. Маринин, В. В. Олишевский, А. И. Украинец [и др.]. - Текст : непосредственный // Идентификация фальсифицированных пищевых продуктов. Контроль содержания и безопасности наночастиц в продукции сельского хозяйства и пищевых продуктах : междунар. науч.-практ. конф. - М. - 2009. - с. 94-96