Тульников А.В. Разработка ресурсосберегающей технологии производства твердого сычужного сыра "Отечественный" с повышенной пищевой и биологической ценностью : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А.В. Тульников, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный.