Тешаев Х.И. Поведение низкометилированных пектинов в растворе и изучение их гелеобразующих свойств с ионами поливалентных металлов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 02.00.04 / Х. И. Тешаев, 2004. - 21 с. - Текст : непосредственный.