Ржечицкая Л.Э. Биоорганическая химия : тексты лекций / Л. Э. Ржечицкая, М. А. Бурмасова, 2017. - 87, [1] с. - Текст : непосредственный.
Петухова Е. В. Микробиология пищевых производств : Учебное пособие / Петухова Е. В., 2008. - 150 с. - Текст : электронный.
Гамаюрова В. С. Пищевая химия. Жирорастворимые витамины : Учебное пособие / Гамаюрова В. С., 2015. - 135 с. - Текст : электронный.
Ржечицкая Л. Э. Биоорганическая химия. В 2 частях. Ч.2 : Учебно-методическое пособие / Ржечицкая Л. Э., 2022. - 88 с. - Текст : электронный.
Ржечицкая Л. Э. Биоорганическая химия : учебно-методическое пособие / Л. Э. Ржечицкая, М. А. Бурмасова, В. С. Гамаюрова, 2022. - 88 с. - текст : электронный.