Пчелкина В.А. Разработка микроструктурных методов идентификации растительных компонентов в мясном сырье и готовых продуктах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. А. Пчелкина, 2010. - 25 с. - Текст : непосредственный.