Орехов О.Г. Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Г. Орехов, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.