Оноприйко А.В. Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / А. В. Оноприйко, 1998. - 44 с. - Текст : непосредственный.