Набокова А.А. Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. А. Набокова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Управление качеством : учеб. пособие для вузов / Т. Ю. Шкарина [и др.], 2015. - 347 с. - Текст : непосредственный.