Мхитарьянц Л.А. Анализ рынка и оценка пищевой ценности основных видов масличного сырья современной селекции и получаемых из него продуктов : монография / Л. А. Мхитарьянц, Н. Н. Белина, Г. А. Мхитарьянц, 2018. - 149 с. - Текст : непосредственный.
Мхитарьянц Л.А. Влияние различных факторов при подготовке семян подсолнечника к переработке на гидратируемость фосфолипидов в прессовых и экстракционных маслах : монография / Л. А. Мхитарьянц, Г. А. Мхитарьянц, С. А. Рожков, 2020. - 178 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.