Иунихина Е.В. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. В. Иунихина, 2015. - 26 с. - Текст : непосредственный.