Измайлова Т.И. Формирование и оценка потребительских свойств обогащенных тортов с повышенной пищевой ценностью : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Т. И. Измайлова, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный.